Ciasto Kubanka

Arabeska

Ciasto Kubanka

Omlet z brokułami

napiecyku

Omlet z brokułami

Wegańska tarta buraczana. Niezwykle krucha.

True taste hunters

Wegańska tarta buraczana. Niezwykle krucha.

Dzisiaj czas na mojego ukochanego buraka, od którego jestem uzależniona. Co powiecie na podanie go w formie tarty buraczanej...? Może przekona was to, że potrawa ta zachwyciła ostatnio nie tylko mnie, ale i moją (dość wymagającą) drugą połówkę. Niezwykle krucha (!), z pysznym kremem buraczanym, poprawi nastrój każdego buraka ;pWegańska tarta buraczana(forma do tarty o średnicy ok. 23 cm)spód:- 120 g mąki gryczanej- 60 g płatków owsianych- 60 ml płynnego oleju kokosowego- 1/2 łyżeczki soli morskiej- 3-4 łyżki zimnej wody- 1 łyżeczka octu winnegoWszystkie składniki zagniatam w jednolitą masę. Formę na tartę wykładam papierem do pieczenia, wyklejam ciastem i wkładam do lodówki na ok. 30 min.Ochłodzony spód wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 15 min.Upieczony wyciągam z piekarnika i pozostawiam do ostudzenia.krem buraczany:- 3 upieczone buraki- 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego- 1 naturalny jogurt sojowy 125 ml- 1 "doniczka" świeżej bazylii- 2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych (nie-weganie mogą zastąpić je 1 łyżką startego parmezanu)- 2 łyżki podprażonych na suchej patelni orzeszków Pini- 5 łyżek mleka roślinnego- 1 łyżeczka miodu- 1 łyżka octu balsamicznego- 2 ząbki czosnku- sól, pieprzdodatkowo: 2 upieczone buraki pokrojone w bardzo cienkie plasterki (jak na carpaccio z buraka), oliwa extra virginWszystkie składniki wrzucam do miksera. Całość blenduję na gładką masę. Próbuję i w razie potrzeby doprawiam. Gdyby masa była zbyt gęsta dodaję 1-2 łyżki mleka.Na wystudzony spód tarty wykładam 1/2 kremu buraczanego. Na nim układam 1/2 plasterków z buraka. Solę, pieprzę. Na to ponownie wykładam pozostały krem buraczany, a na samą górę tarty resztę buraczanych plastrów. Ponownie solę i pieprzę i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 20 min.Gotową tartę wyciągam z piekarnika. Pozostawiam ok. 5 min do ostudzenia. Przed podaniem skrapiam oliwą extra virgin i dekoruję listkami świeżej bazylii. Gdy już kawałki tarty znajdują się na talerzu polecam skropienie ich odrobiną octu balsamicznego :)Smacznego! 

Kotlety jaglane z brokułami i słoniecznikiem

Kolorowa Kuchnia Magdy

Kotlety jaglane z brokułami i słoniecznikiem

Kotlety mielone z papryką i cebulą

Talerz pokus

Kotlety mielone z papryką i cebulą

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, pyszne kotleciki pieczone w piekarniku, dzięki dodatkom mięso ma bardzo fajny posmak pieczonej papryki i cebulki. Fakt, że upiekłam je w piekarniku, a nie na patelni dodatkowo zwiększa ich walory smakowe. Zdrowsza i smakowita alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych, smakują pysznie podane np. z ryżem i dipem czosnkowym.   

Drożdżowe ciasto z gruszkami i śliwkami

Kulinarne przygody Gatity

Drożdżowe ciasto z gruszkami i śliwkami

Langosz

Kruche Babeczki

Langosz

Zupa krem ze śliwek i dyni

Milion Smaków

Zupa krem ze śliwek i dyni

Dyniowe ślimaczki z lukrem pomarańczowym.

Happy Kitchen

Dyniowe ślimaczki z lukrem pomarańczowym.

Make bento, not war! #59

Filozofia smaku

Make bento, not war! #59

Standardowo, jak w każdy poniedziałek, mam dla Was podsumowanie zestawów do pracy z ubiegłego tygodnia. Gdy patrzę na ich zawartość, muszę przyznać, że był to niezwykle udany tydzień.  Tak, jak obiecałam Wam poprzednio, przygotowałam kilka wytrawnych śniadaniowych przepisów. Sukcesywnie będą pojawiać się na blogu w najbliższych dniach. Tym razem króluje makaron i kasza w różnych zestawieniach, standardowo drób oraz letnie warzywa, z którymi powolutku trzeba będzie się pożegnać. Zapraszam do lektury i nie zapomnijcie o tym, aby jutro zabrać ze sobą lunchbox pełen pysznych potraw.Czytaj więcej » 

Znowu szarlotka ? Jabłecznik z budyniem

Smaczna Pyza

Znowu szarlotka ? Jabłecznik z budyniem

Super proste ciasto jabłkowe z granoli (bez mąki i bez jaj)

Zdrowe odżywianie

Super proste ciasto jabłkowe z granoli (bez mąki i bez jaj)

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Polskie Southbeach

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Pasztet z warzywami i czerwoną soczewicą.

Kuchenne zapiski M.

Pasztet z warzywami i czerwoną soczewicą.

Śniadanie fit z jogurtem, otrębami i jabłkiem

Niezły młynek

Śniadanie fit z jogurtem, otrębami i jabłkiem

Zupa krem brokułowo jarmużowa

Stare Gary

Zupa krem brokułowo jarmużowa

Arachidowy sernik z ryżem

Poranek na słodko

Arachidowy sernik z ryżem

Ciasto Łabędzi Puch

Z miłości do słodkości

Ciasto Łabędzi Puch

Tortelloni z ricottą i kawą

Bajkorada

Tortelloni z ricottą i kawą

baba ghanoush opcjonalnie bezsezamowa

Smakołyki alergika

baba ghanoush opcjonalnie bezsezamowa

Syrop korzenny do kawy (herbaty)

Wypieki i Dania z Pasją

Syrop korzenny do kawy (herbaty)

Prawo do gotowania z pasją

Ciasto Shrek

Jedno z najpopularniejszych u nas ciast. Niezwykle proste do przygotowania, puszyste, lekkie i bardzo smaczne. Zdobywa serca i podniebienia nie tylko małych, ale i dużych. Jest chętnie zjadane na dużych imprezach, ale i na niewielkich spotkaniach rodzinnych.  Tylko nikt nie wie czy swą nazwę zawdzięcza tylko kolorowi czy może jeszcze jakimś innym właściwościom ? Ja ostatnio upiekłam biszkopt z 4 jaj, ale urósł jak szalony, więc rozcięłam go na dwa blaty i jeden wykorzystałam do przygotowania tego ciasta, a drugi do ciasta z robakami, na które zaproszę Was już niedługo :) Dlatego też Wam polecam od razu zrobić biszkopt z dwóch, a nie czterech, jaj.    Więcej.. 

Udka barbecue

Mój kulinarny pamiętnik

Udka barbecue

Jogurt dyniowy

Dusiowa Kuchnia

Jogurt dyniowy

Kopytka dyniowe na maśle szałwiowym

Ostra na słodko

Kopytka dyniowe na maśle szałwiowym

Pasta z wątróbki i jabłek

Eksplozja smaku

Pasta z wątróbki i jabłek

Roladki z cukinii faszerowane kaszą jaglaną z serem gorgonzola w sosie pomidorowym

Kuchnia Breni

Roladki z cukinii faszerowane kaszą jaglaną z serem gorgonzola w sosie pomidorowym

Sałatka z pomarańczy i cykorii

Kucharskie przepisy Betty

Sałatka z pomarańczy i cykorii

Kotlety w pieprzowym sosie

Porady 40-latki

Kotlety w pieprzowym sosie

Jaglanka zapiekana z figami

Zacisze Kuchenne

Jaglanka zapiekana z figami