Kanapka z wołowiną

Polskie Southbeach

Kanapka z wołowiną

Konfitura z brzoskwiń i płatków róż

ABC mojej kuchni

Konfitura z brzoskwiń i płatków róż

Ciasto ze śliwkami

Dusiowa Kuchnia

Ciasto ze śliwkami

Prosty dżem brzoskwiniowy

Kuchenne zapiski M.

Prosty dżem brzoskwiniowy

Kotlet z kurczaka zapiekany z pieczarkami i serem

Zdrowa kuchnia Sowy

Kotlet z kurczaka zapiekany z pieczarkami i serem

Dietetyczna zupa cebulowa

Kolorowa Kuchnia Magdy

Dietetyczna zupa cebulowa

Drożdżowe serca z cynamonem i czekoladą

Kolorowo torcikowo

Drożdżowe serca z cynamonem i czekoladą

Deser owocowy z ciasteczkami amaretti

Milion Smaków

Deser owocowy z ciasteczkami amaretti

Migdałowy sernik śniadaniowy z truskawkami

Dietetyczne fanaberie

Migdałowy sernik śniadaniowy z truskawkami

Pikle z cukinii

Mój kulinarny pamiętnik

Pikle z cukinii

Beef Madras

Raspberries and cream

Beef Madras

Tagliatelle z pomidorami i tuńczykiem

Justinka in the kitchen

Tagliatelle z pomidorami i tuńczykiem

Śniadanie z orzecha, na ciepło – jak deser.

Qmam kaszę

Śniadanie z orzecha, na ciepło – jak deser.

Pizza z cukinią

Sto kolorów kuchni

Pizza z cukinią

Sałatka z kalafiorem

Magiczne życie Marty

Sałatka z kalafiorem

Pieczeń z indyka

Talerz pokus

Pieczeń z indyka

Soczysta i aromatyczna pieczeń z indyka może wystąpić w roli domowej wędliny lub pieczeni na obiad. Mięso indyka przyprawione świeżym czosnkiem i rozmarynem jest bardzo smaczne. Na obiad lub kolację można je podać z pieczonymi ziemniakami i buraczkami z karmelizowanym jabłkiem, niebo w gębie !   

Pękające ciasteczka czekoladowe

Niezły młynek

Pękające ciasteczka czekoladowe

Przetwory na zimę

Niebo na talerzu

Przetwory na zimę

Jabłka prażone do słoików

Wypieki i Dania z Pasją

Jabłka prażone do słoików

Katayef z serem i borówkami, arabskie placuszki

Filozofia smaku

Katayef z serem i borówkami, arabskie placuszki

weki - papryka marynowana

Cook Yourself

weki - papryka marynowana

Sos curry do białej kiełbasy

Stare Gary

Sos curry do białej kiełbasy

Przepisy z jabłkami

Gotowanie cieszy

Przepisy z jabłkami

  Na placach targowych królują teraz nasze rodzime, przepyszne jabłka, więc przygotowałam dla Was zestawienie moich ulubionych, jabłkowych przepisów (przepis ładuje się po kliknięciu z nazwę).  Myślę, ze w tak obszernym zestawieniu każdy znajdzie coś dla siebie.     Razowa szarlotka z rodzynkami  Babcina szarlotka  Szarlotkowe tiramisu  Sernik szarlotkowy  Jabłecznik z orzechami  Tarta serowo jabłkowa z sosem cynamonowym  Tarta jabłkowa  Deser jabłkowy z komosą ryżową  Serowo jabłkowe usteczka  Szarlotka pomarańczowa  Drożdżowy chlebek odrywany z jabłkami  Biszkopt z musem z antonówek i bitą śmietaną  Szarlotka z papierówek  Tarta jabłkowo karmelowa  Szarlotkowa tapioka  Jabłecznik z budyniem  Jabłecznik. Ten najlepszy.   Waniliowo kokosowy ryż z jabłkami  Jabłecznik francuski  Jabłecznik z bitą śmietaną na kaszy mannie  Szarlotka na kruchym cieście  

Przepyszne ciasto cukiniowe

Smakołyki alergika

Przepyszne ciasto cukiniowe

Pasta paprykowa

Zajadam

Pasta paprykowa

Prawo do gotowania z pasją

Bułeczki odrywane z serem i śliwkami

Zachciało mi się jakiś niecodziennych drożdżowych bułeczek. Myślałam, myślałam i wymyśliłam odrywane bułeczki z serem i śliwkami, do środka których dodałam trochę karobu.  Ciasto rosło jak szalone, więc jego nadmiaru użyłam do przygotowania kilku małych bułek, dzięki którym całość świetnie się prezentowała i otrzymałam kilka bułeczek idealnych dla Julci. Wstyd się przyznać, ale we trójkę zjedliśmy na raz ponad połowę blachy, bo takie te odrywane bułeczki są pyszne. Nadają się na deser, ale i na śniadanie lub kolację. Z uwagi jednak na dodatek sosu czekoladowego, z którym idealnie się kompoują, proponuję je podać właśnie na deser. Przepis dodaję do konkursu Almette   gdyż to właśnie śmietankowy serek marki Almette zainspirował mnie do przygotowania tych odrywanych bułeczek. Serek jest bowiem tak puszysty, że wystarczy dodać do niego trochę cukru oraz ewentualnie- jak w poniższej wersji- karobu i możemy nim nadziewać drożdżowe ciasto.   Odrywane bułeczki z serem i śliwkami   Składniki na ciasto: 45 dag mąki pszennej tortowej 100 ml mleka 2 % 17 dag masła 82 % 4 dag świeżych drożdży 2 duże lub 3 średnie jajka 3 łyżki drobnego cukru szczypta soli   Składniki na nadzienie: 15 dag serka śmietankowego Almette 2 łyżki drobnego cukru 1 łyżka karobu śliwki węgierki   Składniki na sos: 150 ml śmietany 30 % 10 dag białej czekolady   Dodatkowo: cynamon   Przygotowanie: Przed przystąpieniem do robienia bułeczek powinniśmy wszystkie składniki ocieplić do temperatury pokojowej, gdyż różnica temperatur może zniweczyć całe nasze starania o idealną drożdżówkę. Drożdże kruszymy na drobne kawałki. Dodajemy łyżkę cukru i mąki. Zalewamy mlekiem o temperaturze 37 stopni. Dokładnie mieszamy, odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie do dużej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy sól i pozostały cukier, a po chwili jajka i rozczyn drożdżowy. Dokładnie mieszamy łyżką, po czym energicznie zagniatając dodajemy partiami pokrojone na małe kawałki miękkie masło. Ciasto wyrabiamy około 10-15 minut, tj. do chwili aż zrobi się elastyczne i będzie łatwo odchodzić od miski, starając się jak najbardziej ogrzać je rękoma.  Drożdżowe ciasto można również wyrobić przy użyciu robota z hakiem, ale takie zagniatane rękoma jest w mojej ocenie o wiele lepsze i "takie domowe". Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia mniej więcej na 1,5 godziny.   Tortownicę o średnicy 24-26 cm wykładamy papierem do pieczenia. Śliwki płuczemy, usuwamy pestki. Do sera dodajemy cukier i karob, dokładnie mieszamy. 1/4 ciasta odkładamy, a pozostałe dzielimy na 10 mniej więcej równych kawałków. Każdy rozpłaszamy, układamy na środku po 1 śliwce i po łyżeczce sera. Formujemy kulki, które układamy zlepieniem do dołu w tortownicy- jedna obok drugiej, w tym 3 na środku.  Pozostałe ciasto dzielimy na 6-7 równych części. Rozpłaszczamy je, układamy na środku po 1 śliwce i odrobinie masy serowej. Formujemy kuleczki, które układamy zlepieniem do dołu w przestrzeniach między dużymi bułkami (dociskamy tylko leciutko, aby bułek zbytnio nie spłaszczyć). Odstawiamy na kilka minut do podrośnięcia. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 15 minut, po czym przykrywamy rumiane z wierzchu bułeczki folią aluminiową (błyszczącą stroną do góry) i pieczemy kolejne 15 minut. Upieczone bułeczki od razu wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia. Mniej więcej po 30 minutach ściągamy obręcz tortownicy.   Przygotowanie sosu: Śmietanę podgrzewamy, dodajemy połamaną na małe kostki czekoladę. Energicznie mieszamy do chwili połączenia się składników.   Ostudzone bułeczki obficie posypujemy cynamonem. Podajemy z sosem czekoladowym.   Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :) - Bernadetta

Domowe sandwicze

Eksplozja smaku

Domowe sandwicze

Boczek pieczony – pyszny!

Ostra na słodko

Boczek pieczony – pyszny!

Papryka marynowana

Zjem to

Papryka marynowana

Babaganoush z kurkami

Magiczny składnik

Babaganoush z kurkami